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《四合院从1953开始》是作者 “糖水煮蛋”的倾心著作，何大清何雨柱是小说中的主角，内容概括：王主任说道：“他现在还是一个学徒，哪有那么多人脉啊？！”“小伙子，王主任今天休息”何雨柱骑着自行车刚到街道办门口，看门的老大爷就叫住了准备往里走的何雨柱何雨柱掏出香烟，递了一支香烟给老大爷，说道：“大爷，我知道今天王主任休息这不，我准备修房子，所以过来报备一下”老头把烟夹到了耳朵上，说道：“你来的还真巧，林副主任今天正好值班，她分管房管科她在王主任隔壁屋子”“谢谢大爷！”何雨柱把车推进......

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自行车被何雨柱骑出了风火轮的感觉。骑了二十多分钟，何雨柱带着何雨水来到了师傅家里，把何雨柱交给师娘后，何雨柱又载范俊康去了丰泽园。

到了丰泽园后厨，范俊康接过其他徒弟递过来的茶杯，喝了一口茶，双眼快速的从徒弟们的脸上扫过，沉吟了几秒钟，说道：“柱子，今天你上二灶，其他人照旧。”

“是！”徒弟们异口同声的应了一声，分头忙碌起来。

栾经理还是跟往常一样，等范俊康的徒弟们散去后，走进了后厨。范俊康给栾经理倒了一杯茶，问道：“你今天脸色不太好。是不是昨天嫂夫人没有把你伺候好？！”

栾经理苦笑了一声，说道：“现在哪还有这个心思啊？！这不，原来的公方经理马上要调走了。万一来了一个新的什么都不懂，这不是给我找麻烦吗？！”

范俊康说道：“这有什么好担心的？！大不了，你这个私方经理不当了，到我们后厨来。不管怎么菜总要人做。这样你还能弄个清静。”

“看看再说吧！”栾经理拿起茶杯喝了一口茶，忽然看到何雨柱站在二灶的位置，顿时好奇起来，问道：“怎么？！你那个小徒弟可以出师了？！”

“可以出师了！”范俊康附和了一句，冲着何雨柱喊道：“柱子！炒一道菜，让栾经理尝尝！”

“好嘞！”何雨柱应了一声，开始忙活起来。过了大约二十分钟，何雨柱端着一盘麻婆豆腐来到了师傅和栾经理面前，说道：“师傅、栾经理，你们给提提意见，看看我哪里还要改进。”

“哎呦？！麻婆豆腐！这个可是下饭菜！”说罢栾经理看了何雨柱一眼，接着吼道：“饭好了吗？！给我来一碗饭。”

“饭来了！”何雨柱的二师兄钱德才用小碗装了两碗饭跑到了栾经理和范俊康的面前。

范俊康和栾经理接过碗，同时拿起了一个勺子，舀起半勺麻婆豆腐，先看后闻，然后吹了吹，接着把麻婆豆腐送进了嘴里。栾经理咀嚼了几下，咽了下去，点头道：“不错！地道！你小子的确可以出师了。”

范俊康品尝完何雨柱这道麻婆豆腐，满意的点了点头，看向了其他的徒弟，说道：“你们也来尝尝吧！”

早就已经有些跃跃欲试的何雨柱的师兄弟们，听到师傅的话，一个个拿着勺子跑了过来。

等徒弟们吃完，范俊康说道：“你们都吃了，说说意见吧？！”

钱德才笑呵呵的说道：“师傅，师弟这道菜比我做的都好。我怎么敢提意见？！”

范俊康看向了其他几个徒弟，见他们没有反应，不自觉的轻叹了口气，说道：“柱子，你这道菜色香味形都没得挑剔，但是师傅领进门，修行靠自己。你不能因为有了一些本事，而沾沾自喜。”

何雨柱虚心的点头道：“师傅，您放心吧！我一定记住你的话，把菜做好。”

栾经理吃完了饭，问道：“柱子，你什么时候办谢师宴？！”

何雨柱看了范俊康一眼，说道：“我听师傅的。”

范俊康说道：“择日不如撞日，十天后，你师娘生日，谢师宴就放在那天晚上吧！我家地方不大，摆个三四桌还是没有问题的。你要请什么人，你自己去请。”

何雨柱回答道：“师傅，我家的情况你也知道。我就请我爹几个把兄弟，最多也就一桌人。菜，师傅你就不用操心了，我会提前准备好的。”

“我知道了！你去忙吧！”范俊康把何雨柱打发走后，看向了栾经理，说道：“其他的话，我就不说了。到日子了，你带着老婆和孩子过来。”

栾经理附和道：“我一定到。”接着问道：“他，你打算怎么安排？！”

范俊康说道：“已经有人给他安排好了，火车站职工食堂当主厨。”

栾经理愣了愣，问道：“你不打算把他留在身边？！”

范俊康回答道：“年轻人，让他出去闯闯也好。如果外面待不住，再回来也不迟！”

随着时间的推移，吃饭的客人陆陆续续的来了。整个后厨也都开始忙碌起来。刚开始何雨柱还不怎么忙，只是偶尔炒几个菜。但是十一点半过后，情况不对了。很多食客都被隔壁桌上的川菜吸引住了，纷纷加菜。当午市结束的时候，何雨柱累的瘫坐在凳子上，傻傻地发着呆。

栾经理走进了厨房，往何雨柱所在的位置看了一眼，然后走到了范俊康的身边，说道：“你不考虑考虑把他留在店里？！”

范俊康明白栾经理的意思，说道：“留来留去留成仇。还不如让他早点飞。我原本打算等他出师宴办了之后，再让他去考级。现在我改变主意了。后天上午峨眉酒家正好有一场厨师等级考核。让他去试试，看看他能考到几级。”

栾经理微微的叹了口气，说道：“既然你已经决定了，我也就不多说了。过年前这段时间，我们这里的情况你也知道。让他帮忙忙过这两个月再走，你看怎么样？！不过你放心，这两个月的工资，我按正式工的工资给他。”

范俊康想了想，说道：“我的徒弟，我能做主。这样吧！让他在这里干到十二月底。工资还是按现在的工资。这样你也不会让别人抓到把柄。”

栾经理苦笑了一声，说道：“成！就按你说的办。”

过了大约半个多小时，何雨柱缓过了劲，站了起来，升了个懒腰，向四周看了看，弄了一团面粉和肉糜，做了五十个小笼包，放进了笼屉，然后掏出怀表看了一下时间，静静地等在边上。

“咦？！今天好像还没有签到？！那就签到吧1”就在等小笼包出锅的时候，何雨柱忽然想起今天还没有签到。

“叮！签到成功！奖励现金50元、标准面粉50斤、五常大米50斤、签到点160个。奖励已存入随身空间。”

“按照这个速度，再过两天，我就能开启签到商城了！”何雨柱脑中幻想着开启签到商城后的情景，不自觉的笑了起来。忽然，一股香味钻进了何雨柱的鼻子，何雨柱瞬间回过了神，掏出了怀表，看了一眼时间，动作麻利的把笼屉搬到了桌上，掀开盖子，拿起了放在边上的筷子，准备开吃的时候，边上突然伸出了三四双筷子，先何雨柱一步，夹起了小笼包。

见此情景，何雨柱也顾不得烫，加快了筷子落下的速度。很快五十多个小笼包全部被消灭光了。范俊康意犹未尽的看着空荡荡的笼屉，说道：“柱子，你啥时候学的白案功夫？！”

何雨柱回答道：“空的时候，拿团面球捏把捏把，就学会了。”

范俊康用一种看怪物的眼神，打量了一下何雨柱，说道：“你小子还真是一个人才。去吧！再做一些小包子。”

“哦！”何雨柱应了一声，乖乖地走到了边上，接着做小笼包。

栾经理看着在边上忙碌的何雨柱，说道：“老范，没想到你这个徒弟还真多才多艺啊？！要不让他抽空把白案的等级也考了吧！”

范俊康想了想，点头道：“这事我不方便问，你帮忙问问。”

“没问题！我这就去打电话。小包子，你们给我留一些，不要全吃了。”说罢栾经理屁颠屁颠的跑出了后厨。

过了大约十多分钟，栾经理回到了后厨，拿了一双筷子加入了吃小笼包的大军中。这个年代的人因为缺少油水，所以饭量都还不错，何雨柱包的速度，完全赶不上他们吃的速度。

忙活了一个多小时，何雨柱停了下来，看着一个个瘫坐在桌子周围的同事，打趣道：“嘿？！你们好意思吗？！我这个做的人都没有说累，你们这些吃东西的，都能把你们吃累啦？！这也太丢脸了吧？！”

“柱子，你不要站着说话不腰疼，我们不是吃东西把自己吃累了，我们是吃撑了！”

“就是啊！柱子，这都怪你做的太好吃了！”

“嘿？！瞧你们说的是人话吗？！你们吃舒服了，我到现在还没好好的吃一口。我告诉你，就凭你们今天的表现，今后再想让我给你们做吃的，没门？！”说罢何雨柱端着两笼小笼跑到了一遍，蘸着醋美美的吃了起来。

栾经理等厨工们都走开了，对坐在边上的范俊康，说道：“我刚刚打电话问了，后天下午两点，仿膳茶庄（1956年改为仿膳饭庄）有一场白案等级考试。我已经帮他报名了。”

“柱子！”范俊康见何雨柱吃完了，冲着何雨柱招了招手。何雨柱听到叫声，来到了范俊康和栾经理的面前，问道：“师傅，什么事啊？！”

范俊康说道：“后天上午，你不用过来，直接去峨眉酒家找你三师兄。下午一点半前赶到仿膳茶庄。”

何雨柱微微一愣，说道：“师傅，到底什么事啊？！还要赶场子？！”

栾经理笑着说道：“傻小子，后天上午考厨师等级，下午考白案。你小子可别考砸了，到时候丢你自己面子是小，丢你师傅面子就大了。”

何雨柱问道：“师傅，我这次去考几级啊？！”

范俊康说道：“这次算是年末大考。只要你有本事，考一个特级厨师回来也没问题。”

何雨柱挠了挠头，嘀咕道：“厨艺我最多只有三级，白案说不定能考一个一级回来。”过了几秒钟，何雨柱回过神，笑着说道：“师傅，您放心！我一定不会让你失望！”
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